Qualität
Die Kartoffeln aus unserer Region sind besonders geschmackvoll. Dies lässt sich auf die vom Vulkanismus geprägten Böden zurückführen, die dadurch bedingt sehr kaliumhaltig sind. Das bringt zum einen den Vorteil, dass wir kein Kalium düngen müssen, zum anderen macht es die Kartoffel – die eine sehr kalizehrende Pflanze ist –besonders geschmackvoll und lagerungsfähig.
So düngen wir nachhaltig jährlich nur auf Entzug, was bedeutet, dass wir ausschließlich zufügen, was die Pflanze dem Boden entzieht. So werden unsere Ressourcen und die Umwelt besonders geschont. Überwacht und analysiert werden unsere Ackerflächen durch regelmäßige Bodenproben.“